Cam Bù Hà Tĩnh là giống cây bản địa có mặt ở Hương Sơn từ rất lâu. Lúc đó cây Cam mọc tự nhiên khắp nơi. Năm 1960 sau khi phát hiện Cam Bù là cây ăn quả có giá trị kinh tế cao người dân Hương Sơn mới ồ ạt trồng Cam. Nhờ điều kiện khí hậu thổ nhưỡng thích hợp nên Cam Bù phát triển nhanh chóng và trở thành một thứ đặc sản hoa quả của vùng quê này. Người Hà Tĩnh dù đi xa hay ở gần khi nhớ về quê hương đều nhắc tới Cam Bù Hương Sơn như một sự tự hào.

Cam Bù Hương Sơn - Hà Tĩnh

Cam Bù Hương Sơn có quả hình cầu , vỏ nhẵn và dày , trọng lượng trung bình của quả Cam Bù Hương Sơn 250g/quả . Khi chín có mùi thơm hấp dẫn , vị ngọt. Quả có màu vàng da cam, nhiều nước, tép quả và nước quả có màu hồng. Vỏ cam mỏng chỉ cần dùng móng tay đã có thể bóc được cam một cách dễ dàng.

Cam Bù còn là vị thuốc chữa được rất nhiều chứng bệnh như cảm cúm, viêm phế quản, bệnh đường ruột, tim mạch, suy nhược cơ thể… Người nông dân đi nắng về bóc quả cam ăn sẽ thấy khỏe khoắn trong người. Ngày tết uống rượu quá chén quả cam cũng có tác dụng giã rượu phục hồi sức khỏe.

Cam Bù Hương Sơn - món quà biếu Tết rất ý nghĩa và đậm đà hương vị quê hương

Vì Cam Bù được thu hoạch vào dịp giáp Tết nên giá trị của Cam lại càng tăng lên. Như đã nói Cam Bù có ý nghĩ đặc biệt với người Hà Tĩnh. Trên bàn thờ của người dân Hà Tĩnh ngày Tết không thể thiếu trái Cam Bù. Nó cũng là món quà biếu Tết rất ý nghĩa và đậm đà hương vị quê hương cho người thân, bạn bè và những vị khách quý từ phương xa.